面食家常做法(面食家常做法简单)

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本文目录

1. 家常鲶鱼的大全大全方法
2. 孙小厨鲶鱼家常做法
3. 鲶鱼家常做法香辣蒜香味

家常鲶鱼的方法

食材 ：鲶鱼 、豆油 、菜图食盐、鲶鱼鲶鱼葱姜蒜  、家常家常家常家常花椒、做法做法白酒 、大全大全白糖

做法
：1、菜图将鱼下唇扯开 ，取出内脏洗净，剁成四大段

2 、把葱 、姜切成丝
，蒜切成片 ，将锅烧热 ，加入豆油

3、烧至七成热时 ，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段

4 、加入精盐
、米醋 、白糖、花椒水，调好口味。烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精，即可出锅
！

孙小厨鲶鱼家常做法

食材：鲶鱼1条，生姜1块，大葱1段，红椒1根
，蒸鱼豉油30克
，食盐2茶匙，料酒2汤匙

第一步：将鲶鱼清理干净，洗去血水，然后用砍刀，将鲶鱼砍成小块，再放入汤盆里面 ，接着放入2茶匙食盐，加入2汤匙料酒
，然后用手抓匀
，腌制一会腌入底味备用 ！

第二步 ：将生姜修成长方形 ，然后先切片，再切成丝，越细越好 ，把大葱切成寸段，再切成丝 ，将红辣椒去蒂，去籽，然后片薄
 ，再切成丝，全部一起泡在水里备用！

第三步 ：将腌制好的鲶鱼摆入一个又大又薄的盘子里面，再撒入一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅
，大火蒸它10分钟 ！由于鲶鱼比较容易熟 ，并且剁了块，所以10分钟鲶鱼是完全能蒸熟的  ，而且刚熟的鱼是最嫩的哦！当然了如果你买的鲶鱼比较大 ，怕蒸不熟的话 ，也可以蒸到12分钟，但是不宜蒸太久 ，蒸久了，鱼肉就会变老
，影响口感！

第四步 ：等鲶鱼蒸好之后 ，端出鲶鱼 ，然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁 ，再换上新鲜的葱姜辣椒丝 ，淋入30克的蒸鱼豉油 ，再烧点热油，爆香葱姜辣椒丝即可上桌！

鲶鱼家常做法香辣蒜香味

1、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀；

2 、备好蒜头
，油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再加入姜末、辣豆瓣酱、盐 
、糖、味精、酱油匀后，放入鲶鱼、高汤同煮；

3、汤滚起后改用小火焖煮10——15分钟。鱼身要翻面，见熟透夹出，在锅中放入葱花、辣油拌炒数下 ，再用太白粉勾芡，起锅前加点醋
，淋浇在鱼身上 。

特点 ：色泽红亮，蒜香浓郁，皮糯肉嫩，咸鲜微辣

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家
。

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