大黄瓜的家常做法，大黄瓜的家常做法大全

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本文目录

1. 重庆九大碗的窍门正宗做法
2. 四川宴席九大碗做法
3. 重庆正宗夹沙肉绝密配方

重庆九大碗的正宗做法

1、原料：猪肉腿、重庆做法重庆做法葱、夹沙家常夹沙姜、肉的肉干红椒、窍门油、重庆做法重庆做法盐 、夹沙家常夹沙料酒 、肉的肉老抽 、酱油 、豆瓣酱 、自制辣酱、温水 、辣椒粉。

2 、肉洗净切薄片。

3、葱姜均刀备用。

4
、豆瓣酱和自制辣酱备用
。

5、锅中入油烧热倒入肉片煸炒。

6、加入葱姜和红辣椒
，料酒翻炒。

7 、放入豆瓣酱 ，自制辣酱 ，辣椒粉，老抽 ，酱油翻炒。

8
、翻炒均匀加入温水 。

9、大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右 。

10、肉熟后加盐调味 
，大火收汁即可。

四川宴席九大碗做法

宜宾九大碗 ：头碗肉饺成肉夹馍，粉
，鸡蛋放一起，保鲜膜包成条放锅里蒸，然后切片，碗里底有排骨舒肉 ，玉头 ，上面放一点葱，一切就Ok

重庆正宗夹沙肉绝密配方

1、用料 ：猪里脊300克
、香菜半斤、干辣椒丝一把、料酒适量
、盐适量 、十三香适量
 、淀粉半勺 、生抽1勺 。

2、准备好葱姜蒜 ，干辣椒剪成丝状，香菜洗净切段；

3
、里脊肉中放入生抽、料酒、盐 、白胡椒粉
、一个蛋清、淀粉抓匀腌制；

4、热锅冷油，放入肉丝 、花椒粉把肉丝炒干 ，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味、调入生抽
、白糖
、盐；

5、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可。

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